Новости отрасли
14.08.2019
ГОСТ 31805-2018 (Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки), взамен ГОСТ 31805-2012 (Изделия хлебобулочные из пшеничной муки) и ГОСТ 31807-2018
(Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки), взамен ГОСТ 31807- 2012 (Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки).
Новые ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки предписывают производителям использовать только хлебопекарную муку.
Обязательное переоформление деклараций на хлебобулочные изделия
С 1 сентября 2019 года начинают действовать новые госты:ГОСТ 31805-2018 (Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки), взамен ГОСТ 31805-2012 (Изделия хлебобулочные из пшеничной муки) и ГОСТ 31807-2018
(Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки), взамен ГОСТ 31807- 2012 (Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки).
Новые ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки предписывают производителям использовать только хлебопекарную муку.
