Новости отрасли
21.06.2022
Недавно проведенные ведомством исследования сыров данных марок в доступном ценовом сегменте показали, что доля фальсификата составляет от 9 до 25%, в составе часто встречается пальмовое масло и производители маркируют продукцию, к примеру, «продукт с заменителями молочного жира «Тильзитер», что уже вовсе не является сыром по классической рецептуре.
Ожидается, что на разработку стандартов уйдет до полугода, затем в течение года после принятия они будут действовать как предварительные национальные стандарты, и только после перейдут в статус ГОСТов.
Национальные стандарты на популярные сыры
Роскачество займется разработкой ГОСТов на популярные у российских потребителей недорогие сорта сыров «Эдам», «Гауда» и «Тильзитер».Недавно проведенные ведомством исследования сыров данных марок в доступном ценовом сегменте показали, что доля фальсификата составляет от 9 до 25%, в составе часто встречается пальмовое масло и производители маркируют продукцию, к примеру, «продукт с заменителями молочного жира «Тильзитер», что уже вовсе не является сыром по классической рецептуре.
Ожидается, что на разработку стандартов уйдет до полугода, затем в течение года после принятия они будут действовать как предварительные национальные стандарты, и только после перейдут в статус ГОСТов.
