Новости отрасли
08.11.2024
ГОСТ 29276-2024: Рыбные консервы для детей от 8 месяцев до 3 лет
ГОСТ 29276-2024, утвержденный приказом Росстандарта 1244-ст от 16 сентября 2024 года, регулирует производство консервов на рыбной и растительно-рыбной основе. Этот стандарт охватывает основные аспекты изготовления таких консервов, предназначенных для питания детей в возрасте от 8 месяцев до 3 лет. Он включает следующие важные положения:
классификация консервов по видам и составу; технические требования к безопасности, качеству и органолептическим характеристикам; правила приемки и методы контроля для обеспечения соответствия продукции; требования к транспортировке и условиям хранения для поддержания качества на всех этапах; рекомендуемые сроки годности и использования.
ГОСТ 29276-2024 заменяет ранее действовавший ГОСТ 29276-92, и его положения соответствуют техническим регламентам и национальным нормативам в области детского питания.
ГОСТ 33282-2024: Рыбное филе для детей от 3 месяцев
ГОСТ 33282-2024, утвержденный приказом Росстандарта 1262-ст от 20 сентября 2024 года, описывает технические требования к мороженому рыбному филе, предназначенному для питания детей с 3 месяцев до школьного возраста. В стандарте отражены:
требования к качеству и характеристикам филе, включая органолептические, физические и химические показатели; контроль содержания токсичных элементов, соответствующий безопасности детского питания; требования к сырью, маркировке и упаковке продукции; условия транспортировки и хранения; рекомендации по срокам годности и виду рыбы, пригодной для производства детского питания.
ГОСТ 33282-2024 вводится взамен стандарта 2015 года, обеспечивая соблюдение современных требований безопасности.
Регламентирование и контроль качества
Рыбная продукция для детей подлежит строгому контролю, а оценка соответствия проводится в форме декларирования. Для детского питания, как и для специализированной продукции, предусмотрена государственная регистрация в целях дополнительной защиты здоровья потребителей. Эти продукты регулируются Техническими регламентами ЕАЭС, которые устанавливают жесткие требования безопасности для рыбы и продуктов из нее.
Нововведения гарантируют высочайшие стандарты качества и безопасности рыбной продукции, предназначенной для детей, что повышает доверие потребителей и защищает здоровье подрастающего поколения.
Новые ГОСТы для детского питания: усиленные требования к безопасности рыбы и рыбной продукции
В сентябре 2024 года Росстандартом утверждены новые ГОСТы, касающиеся детского питания на основе рыбы. Эти нормативные документы – ГОСТ 29276-2024 и ГОСТ 33282-2024 – вводят усовершенствованные технические условия, призванные повысить безопасность и качество продуктов, предназначенных для детей разных возрастных групп. ГОСТы начнут действовать с октября 2025 года, однако возможна их досрочная реализация для перехода на более строгие стандарты качества.ГОСТ 29276-2024: Рыбные консервы для детей от 8 месяцев до 3 лет
ГОСТ 29276-2024, утвержденный приказом Росстандарта 1244-ст от 16 сентября 2024 года, регулирует производство консервов на рыбной и растительно-рыбной основе. Этот стандарт охватывает основные аспекты изготовления таких консервов, предназначенных для питания детей в возрасте от 8 месяцев до 3 лет. Он включает следующие важные положения:
классификация консервов по видам и составу; технические требования к безопасности, качеству и органолептическим характеристикам; правила приемки и методы контроля для обеспечения соответствия продукции; требования к транспортировке и условиям хранения для поддержания качества на всех этапах; рекомендуемые сроки годности и использования.
ГОСТ 29276-2024 заменяет ранее действовавший ГОСТ 29276-92, и его положения соответствуют техническим регламентам и национальным нормативам в области детского питания.
ГОСТ 33282-2024: Рыбное филе для детей от 3 месяцев
ГОСТ 33282-2024, утвержденный приказом Росстандарта 1262-ст от 20 сентября 2024 года, описывает технические требования к мороженому рыбному филе, предназначенному для питания детей с 3 месяцев до школьного возраста. В стандарте отражены:
требования к качеству и характеристикам филе, включая органолептические, физические и химические показатели; контроль содержания токсичных элементов, соответствующий безопасности детского питания; требования к сырью, маркировке и упаковке продукции; условия транспортировки и хранения; рекомендации по срокам годности и виду рыбы, пригодной для производства детского питания.
ГОСТ 33282-2024 вводится взамен стандарта 2015 года, обеспечивая соблюдение современных требований безопасности.
Регламентирование и контроль качества
Рыбная продукция для детей подлежит строгому контролю, а оценка соответствия проводится в форме декларирования. Для детского питания, как и для специализированной продукции, предусмотрена государственная регистрация в целях дополнительной защиты здоровья потребителей. Эти продукты регулируются Техническими регламентами ЕАЭС, которые устанавливают жесткие требования безопасности для рыбы и продуктов из нее.
Нововведения гарантируют высочайшие стандарты качества и безопасности рыбной продукции, предназначенной для детей, что повышает доверие потребителей и защищает здоровье подрастающего поколения.
